SENSORS APPLIED TO THE FOOD INDUSTRY
PERFIL GRUPO DE INVESTIGACIÓN SENSORS APPLIED TO THE FOOD INDUSTRY | |
ACRONIMO: | SENSORFOOD |
RESOLUCIÓN: | |
CATEGORIA: | EMERGENTE |
ADSCRITO: | Departamento de Ciencias Agroindustriales |
FACULTAD: | FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS |
COORDINADOR: | SALVADOR RODRÍGUEZ DANIEL JOSÉ |
CORREO ELECTRÓNICO: | dsalvador@unitru.edu.pe |
PRESENTACIÓN DEL GRUPO DE INVESTIGACIÓN
El grupo de sensores aplicados a la industria alimentaria se centra en el desarrollo de tecnologías basadas en la aplicación de sensores para la monitorización y control de procesos alimentarios en línea. En la industria alimentaria la monitorización y control de procesos se realiza cada vez mas de forma automatizada, debido entre otros factores al desarrollo y aplicación de sensores en diferentes etapas del proceso productivo, logrando la optimización de los mismas, en este sentido la aplicación de sensores a la industria alimentaria representa un área de innovación tecnológica en continuo desarrollo, siendo de gran interés en al campo científico e industrial.
|
N° INTEGRANTES |
4 MIEMBROS |
|
|
INVESTIGADORES |
Investigador Titular |
. Salvador Rodríguez Daniel José |
|
Investigador Colaborador |
. Luján Corro Mariano Wilmer |
|
|
Investigador en Formación |
. Montero Rodríguez Candy Patricia |
|
|
OBJETIVOS DEL DESARROLLO SOSTENIBLE ODS: 9, 12 |
. Industria innovación e infraestructura (9) |
|
|
LINEAS DE INVESTIGACIÓN |
CONSOLIDADAS |
. Alimentos y bebidas |
|
POR CONSOLIDAR |
. Ciencias animales y lechería |
|
|
EMERGENTES |
. Robótica y control automático |
|
|
OTRAS LÍNEAS |
— |
|
OBJETIVOS DEL GRUPO DE INVESTIGACIÓN
Objetivo General
Realizar investigación en el campo de la aplicación de sensores a la industria alimentaria.
Objetivos Específicos
Realizar una publicación anual en una revista científica.
Realizar asesoría de proyectos de investigación relacionados con el área de interés del grupo de investigación.
Participar en congresos.
Objetivos del Desarrollo Sostenible
Apoyar el desarrollo de tecnologías, la investigación y la innovación nacionales en los países en desarrollo, incluso garantizando un entorno normativo propicio a la diversificación industrial y la adición de valor a los productos básicos, entre otras cosas. De aquí a 2030, reducir considerablemente la generación de desechos mediante actividades de prevención, reducción, reciclado y reutilización.
